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21 Maggio 2015 | di

Announo, i maiali felici: la buona carne e l’allevamento amato da Michelle Obama

Alice Martinelli è a Norcia nell’allevamento di Giuseppe Fausti, premiato a livello mondiale e incensato persino da Michelle Obama, per raccontare l’altra faccia dell’industria della carne, quella che fa della sostenibilità un valore irrinunciabile: qui i maiali nascono, mangiano e pascolano all’aria aperta, seguendo i ritmi evolutivi naturali della loro specie. E afferma:“Questi maiali non sono come quelli dell’industria, fanno al massimo 6 piccoli a capo e partoriscono una volta l’anno. Ci vogliono circa 2 anni e mezzo per avere un maiale, contro i 6 mesi dell’industria”

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